10 советов для оптимальной гигиены питьевой воды
Непомрачённое наслаждение питьевой водой
1. Причины ухудшения качества
Ухудшение качества питьевой воды может, среди прочего, возникать из‑за особенностей монтажа трубопроводов, контакта с неподходящими материалами, застоя в редко используемых участках трубопровода и / или недопустимого нагрева. Если при устройстве системы питьевого водоснабжения эти факторы остаются без внимания, это способствует росту бактерий.
Это может привести к вреду здоровью вплоть до угрозы жизни.
Трубопроводные системы SANHA® в полной мере соответствуют высоким требованиям к используемым материалам. В зависимости от области применения и характеристик питьевой воды у нас доступны системы из премиальной нержавеющей стали, меди, бессвинцовых кремнийсодержащих медных сплавов и/или пластика, которые всегда позволяют подобрать решение, соответствующее потребностям, и обеспечивают оптимальную защиту качества питьевой воды.
Помимо используемых в установках питьевого водоснабжения материалов для фитингов и труб очень важную роль играет и техника монтажа. В дополнение к правильному выбору гигиенически безопасных материалов и компонентов системы, разумеется, проектирование установки, учитывающее гигиенические требования, является основополагающим условием качества, долговечности и устойчивости системы питьевого водоснабжения. В последние годы на основании научных исследований стало всё более очевидно, что бактерии из питьевой воды вызывают гораздо больше инфекций, чем предполагалось ранее.
Поэтому внимание инженеров, монтажников и операторов должно быть в большей степени направлено на эту «микробиологическую проблему», чтобы в точках водоразбора в любое время обеспечивать гигиенически безупречную, чистую питьевую воду. Приведённые ниже пояснения должны дать проектировщику, монтажнику и оператору общий обзор о релевантных для установок питьевого водоснабжения индикаторных бактериях, гигиенически корректных методах монтажа и надлежащем вводе в эксплуатацию.
2. Бессвинцовый монтаж систем питьевого водоснабжения
Значимость бессвинцовых материалов продолжает расти из-за текущих регуляторных изменений, и необходимость действий стоит остро. В связи с пересмотренной Директивой ЕС по питьевой воде, новой редакцией списка ECHA (см. ниже), а также последующей скорой адаптацией национальных норм требования к материалам, контактирующим с питьевой водой, будут ещё более ужесточены. Многочисленные ранее допустимые (медные) сплавы больше не будут разрешены в сфере питьевой воды, и даже их вывод на рынок для этой цели не будет допущен.
Проектировщики, монтажники и эксплуатирующие организации уже сегодня должны учитывать эти требования при работах по новому строительству, реконструкции и модернизации. Ранний переход на подходящие бессвинцовые материалы обеспечивает надёжность планирования и инвестиций, позволяет избежать последующих дооснащений и поддерживает долгосрочное соблюдение законодательных предписаний, поскольку, в конечном счёте, ротация складских запасов может занять несколько лет.
3. Индикаторные бактерии для оценки качества питьевой воды
Легионеллы
Кишечная палочка (E.coli)
Эта бактерия обитает в кишечнике человека и животных; в питьевой воде ей не место. Тем не менее периодически сообщается о контаминации. Особенно в сельской местности с интенсивным сельскохозяйственным использованием она может попадать в грунтовые воды. Бактерия вызывает, в частности, желудочно-кишечные осложнения, воспаление аппендикса и перитонит. Похожим образом действует другой фекальный микроб — энтерококки; кроме того, они отличаются особенно длительной жизнеспособностью.
Псевдомонады
Это микроорганизм, обитающий в холодной воде. Особенно подвержены поражению участки трубопровода с плохим или редким протоком. Такое наблюдается в неправильно спроектированных или старых системах трубопроводов (застой). Опасности: пневмония или инфекции мочевыводящих путей.
Биопленка
Биопленки — это не бактерия и не отдельный микроб, а слой, который служит пищей для других организмов. Поэтому для биопленок нет предельных значений, они установлены только для определенных микробов. Они образуются в кратчайшие сроки в любом трубопроводе. Они не во всех случаях вредны для здоровья. Напротив, они отчасти защищают внутреннюю поверхность труб и даже помогают поддерживать чистоту воды. Образование и состав биопленки также зависят от значения pH и температуры воды. Однако они также способствуют закреплению опасных для здоровья бактерий, таких как легионеллы (см. выше).
4. (Органические) материалы в системах питьевого водоснабжения
- Руководящие принципы KTW, содержащие гигиенические требования к пластмассам и силиконам,
- Руководящие принципы по покрытиям
- Руководящие принципы по эластомерам
Руководства по смазочным материалам, а также руководства по критериям незначительности используются для оценки веществ, которые встречаются в небольших количествах и, как правило, не попадают в питьевую воду. К ним относятся катализаторы и инициаторы, поверхностная обработка нитей и тканей, растворители для добавок и другие вспомогательные вещества.
С 21 марта 2021 года руководящий документ KTW заменяется "Основой для оценки пластмасс и других органических материалов, контактирующих с питьевой водой". Однако из-за пандемии COVID-19 переходные положения были продлены на два года. Базовый документ UBA по оценке металлических материалов уже обязателен.
В особенности при использовании органических материалов необходимо обеспечить, чтобы они не создавали питательной среды для микроорганизмов. К таким органическим материалам относятся, например, уплотнения из EPDM. Поэтому все органические материалы, применяемые компанией SANHA® для уплотнений, регулярно проходят в MPA Dortmund необходимые химические и микробиологические испытания в соответствии с рабочим листом DVGW W 270.
Тем самым постоянно обеспечивается, что в монтажных системах SANHA® используются исключительно материалы высочайшего качества и исключается негативное влияние на качество питьевой воды.
5. Оптимальные материалы & системы
- гидравлически оптимизированные отводы,
- тройники и резьбовые соединительные элементы,
- настенные уголки либо настенные розетки,
- двойные настенные розетки из материалов премиум-класса CuSi и нержавеющей стали
6. Интенсивное сотрудничество всех участников
В принципе — да. Тем не менее значение кооперации нельзя подчеркивать слишком часто, ведь нужно учитывать множество факторов, и на кону стоит немало.
Знакомое всем явление: все участники в целом хорошо взаимодействуют, но на одном из этапов или в отдельном подпроекте каждый исходит из того, что другой ответственен или позаботится — и в итоге не заботится никто. Этого легко избежать — и всем, будь то проектировщик, монтажник, руководитель строительства или заказчик, — следует осознавать это заранее. В конце концов, согласно Закону о защите от инфекций (IfSG), "вода для употребления человеком […] [должна] быть такой, чтобы ее употребление или использование не вызывало опасений за причинение вреда здоровью человека, в особенности из‑за возбудителей заболеваний". Установка включает не только трубы и фитинги, но также запорные вентили, резервуары для воды, точки водоразбора, арматуру и многое другое. Речь идет о правильном типе монтажа (например, монтаж по петлевой схеме с двойными настенными пластинами), обеспечении достаточно высоких рабочих температур, соблюдении минимального интервала обмена воды, геодезической высоте, коэффициенте одновременности и многом другом, и за это несут ответственность прежде всего монтажник и проектировщик.
Постановление о питьевой воде, DIN, DVGW, ZVSHK...
Кроме того, законы, предписания и технические правила не всегда легко охватить целиком. Помимо Постановления о питьевой воде и DIN EN 806 действуют DIN EN 1717 (защита питьевой воды от загрязнений), а также в отдельных случаях — разумеется, не во всех — национальные дополнительные стандарты, такие как DIN 1988-100 до -600. К этому добавляются правила DVGW серии W, VDI 6023, информационные бюллетени ZVSHK и т. д.
Имеет смысл не полагаться на одного участника и его «память слона», а просто-напросто уточнять. В идеале для этого существует письменный план. Значение тесного сотрудничества подчеркивается и тем, что ненадлежащее качество питьевой воды согласно действующему сейчас Постановлению о питьевой воде образует состав преступления. Кроме того, DIN EN 806 (Технические правила по установкам питьевого водоснабжения) предписывает, что установка, рассчитанная на срок службы 50 лет, должна соответствовать функциональным требованиям, не причинять ущерба и не угрожать здоровью.
Уже из этого вытекает необходимость для любого типа установок питьевого водоснабжения — не только в гостиницах, общепите, больницах, домах престарелых и подобных объектах, но и в индивидуальных жилых домах — проявлять максимальную тщательность в соблюдении гигиенических аспектов. Поэтому и здесь: кто говорит, тому можно помочь!
7. Сокращение времени застоя
Из‑за обычного режима эксплуатации полностью избежать периодов застоя в установках питьевого водоснабжения невозможно, однако при корректном расчете размеров и расположении трубопроводов и подключений к приборам их можно минимизировать. Для этого важно правильно рассчитывать и подбирать размеры трубопроводной системы в соответствии с потребностью, чтобы уже при нормальной эксплуатации обеспечивалась достаточная сменяемость воды в системе. Необходимым условием является точный расчет трубопроводной сети с учетом фактических местных сопротивлений и заданного, адаптированного к поведению пользователей коэффициента одновременности [1].
8. Петлевая и кольцевая линия
9. Гигиенически безупречная проверка герметичности
В них однозначно установлено, что проверка герметичности водой не допускается, если после испытания давлением ожидаются длительные периоды застоя, трубопроводы нельзя полностью опорожнить, трубопроводы из‑за воздействия мороза нельзя опрессовывать водой, трубопроводы по причинам хода строительства должны быть испытаны, однако затем их еще нельзя вводить в эксплуатацию.
10. Проверка герметичности сжатым воздухом или инертным газом
Исходя из того, что проверку герметичности, как правило, необходимо проводить, чтобы можно было окончательно изолировать трубопроводы и закрыть проемы, следует в общем случае, в том числе и в индивидуальном жилом доме, рассчитывать на продолжительную фазу застоя после проверки герметичности. Таким образом, гигиенически безупречная проверка герметичности возможна только в виде «сухого испытания» с использованием безмасляного сжатого воздуха или инертного газа (азота или диоксида углерода). Это испытание выполняется в два этапа, а именно проверка герметичности (предварительное испытание) и последующее испытание на прочность (основное испытание). Проверка герметичности проводится при испытательном давлении 15 кПа (150 мбар).
Время испытания при объеме трубопровода до 100 литров составляет не менее 120 минут. На каждые последующие 100 литров объема трубопровода время испытания увеличивается на 20 минут. Используемые манометры должны быть поверены и обеспечивать точность отсчета 0,1 кПа (1 мбар). Испытание на прочность выполняется при давлении 300 кПа (3000 мбар) для размеров трубопровода до DN 50 включительно.
При размерах трубопровода свыше DN 50 испытательное давление должно составлять 100 кПа (1000 мбар). Продолжительность испытания 10 минут - в течение этого времени не должно наблюдаться падения давления. И при этом испытании используемые манометры должны быть поверены и обеспечивать точность отсчета 0,1 кПа (1 мбар).
1] Основная идея коэффициента одновременности заключается в том, что не во всех жилых единицах одновременно возникает пиковый расход.