Sabit soğuk zincir, R744 nedeniyle yüksek gereksinimler

Birçok gıdanın uygun şekilde saklanması, bozulma ve bakteri üremesi gibi hızlı yaşlanma süreçlerini önlemek ve meyve, sebze ve et gibi gıdaları taze tutmak için sürekli soğutma gerektirir. Özellikle ticari sektörde bu faktörler tüm operasyonun düzgün ve ekonomik bir şekilde işlemesi için çok önemlidir. Bu nedenle soğutma ve boru tesisatı sistemleri uzun vadede güvenilir bir şekilde çalışmalıdır.

Ekolojik hususlar da bir rol oynamaktadır. Bir dizi soğutucu akışkan F-Gaz Yönetmeliği ile zaten yasaklanmıştır ve diğerlerinin de (örneğin PFAS) gelecekte bir yasaktan etkilenmesi muhtemeldir. Bunun nedeni iyi bilinmektedir: Sızıntı, bakım veya hizmetten çıkarma durumunda yüksek küresel ısınma potansiyeli. Bu nedenle pek çok operatör yıllardır, GDP değeri 1 olan ve nispeten iklim dostu olan CO2'ye giderek daha fazla odaklanmaktadır. CO2 ile soğutma yüksek çalışma basınçlarında transkritik aralıkta gerçekleştiğinden, boru sistemi uygun olmalı ve buna göre tasarlanmalıdır.

Taze et, meyve ve sebzeler için soğutma teknolojisi

Soğutma teknisyenleri Bargteheide'deki teknoloji merkezine baktıklarında adeta kendilerinden geçiyorlar. Soğutma teknolojisinin planlanması ve uygulanmasından, halihazırda çeşitli indirim firmaları için çok sayıda merkezi depoyu donatmış olan ve bu nedenle zengin bir deneyime sahip olan ünlü soğutma uzmanı HEIFO sorumluydu. HEIFO proje müdürü Novak Mrdovic, "Genel koşullar, tesisler ve soğutma sistemlerinin kullanımı nedeniyle genellikle çok özeldir," diye açıklıyor. "Bu nedenle kapsamlı danışmanlığa büyük önem veriyoruz, böylece müşterinin gereksinimlerine tam olarak uygun çözümü bulabiliyoruz."

HEIFO, akıllıca kontrol edilen ve enerji optimizasyonlu bir CO2 soğutma sisteminin yanı sıra soğuk ve sıcak glikollü su tedariki için görevlendirildi. Genişletme için (yaklaşık 12.300 m² soğutma alanı), tüm çalışmaların devam eden operasyonlar sırasında gerçekleştirilmesi gerekiyordu - lojistik dikkate alınması gerektiğinden kolay bir iş değildi.

Bir oda taze et depolamak için tasarlanmıştır. Her biri iki kompresörlü R744/CO2 soğutucu akışkanlı iki kombine sistem, bu oda için dondurma aşamasında -34°C'de 90 kW soğutma kapasitesi sağlıyor. Buna ek olarak, normal soğutma aşamasında (-8°C) toplam 610 kW soğutma kapasitesine sahip beş kompresör ve üç yüksek verimli paralel kompresör bulunmaktadır.

Meyve ve sebze soğuk odası için evaporatörlerin buzunu çözmek ve soğutma makineleri aracılığıyla bu odayı ısıtmak için sıcak glikol suyu üreten bir sistem uygulanmıştır. Dondurucu odası doğrudan buharlaştırma yoluyla -24 °C'ye, diğer soğuk odalar 0-4 °C'ye ve bir meyve ve sebze soğuk odası +12 °C'ye (glikol su devresi) soğutulur.

R744 için yüksek basınçlı lehim bağlantı parçaları, glikollü su için paslanmaz çelik

R744 ile soğutma devreleri için Heifo'daki sorumlular RefHP® yüksek basınçlı lehim bağlantı parçalarımızı seçti. Bunlar, 130 bara kadar çalışma basıncına sahip soğutma ve dondurma devrelerinde kullanılmak üzere özel olarak tasarlanmıştır. Çok güçlü bir bakır-demir alaşımından yapılmıştır. SANHA® Pazarlama Takım Lideri Sven Kalbitzer, "Kritik ötesi sistemlerin aşırı gereksinimlerini karşılayan bir boru sistemi geliştirmeye çok erken başladık" diyor. "RefHP® diğer Avrupa ülkelerinde de çok sayıda ticari ve endüstriyel uygulamada kullanılıyor ve en üst düzeyde güvenlik sunuyor."

Bağlantı parçaları bakır-demirden (CuFe2P, CW107C) yapılmıştır ve VdTÜV malzeme sayfası 567 ve AD 2000 veri sayfası W 6/2'nin tüm gereksinimlerini karşılamaktadır. 3/8" ila 2 5/8" arası boyutlar mevcuttur. Çalışma sıcaklıkları -196 ila 150 °C arasında değişmektedir. Proje yöneticisi Mrdovic, "Bu, büyük sistemlerin bile çok esnek ve hepsinden önemlisi güvenli bir şekilde gerçekleştirilebileceği anlamına geliyor" diyor.

NiroTherm® boru sistemi soğutma ve dondurma devreleri için de uygundur ve meyve ve sebze sektöründe sıcak glikollü suyun dağıtımı için kullanılır. Malzeme numarası 1.4301 olan paslanmaz çelikten yapılmıştır ve EPDM ve FKM sızdırmazlık halkalı endüstriyel bir versiyonu mevcuttur, böylece farklı çalışma sıcaklığı aralıkları kapsanabilir. Boyutlandırmaya bağlı olarak, pres sistemi 40 bara kadar (22 mm'de) kullanılabilir. Bu avantajlara ek olarak, 168,3 mm'ye kadar genişletilmiş aralık bir başka artı noktadır. NiroTherm®'in kurulumu da hızlı ve kolaydır. Bunun başlıca nedeni kalıpla (COMBIPRESS®) olan uyumluluğudur. Bu, 54 mm'ye kadar olan bağlantı parçalarının orijinal SA, V ve M konturlarıyla preslenebileceği anlamına gelir - maliyet verimliliği ve kullanım kolaylığı açısından açık bir avantaj. Malzeme aynı zamanda tüm soğutma sisteminin hizmet ömrünü daha da uzatan yüksek korozyon direnci ile karakterize edilir.

Olası bir arıza ve bunun sonucunda ortaya çıkan kritik bir basınç durumunda CO2 sistemini korumak için, sistem tüm basınç aralıkları için CO2 emniyet valfleriyle donatılmıştır (yüksek basınç tarafı: 120 bar, yağ toplayıcı: 60 bar, orta basınç: 52 bar, düşük basınç emme hattı: 45 bar ve soğuk basınç emme hattı: 30 bar). CO2 kaçması durumunda hiçbir kişinin tehlikeye girmemesini sağlamak için makine dairesine ve soğuk odalara sensörler yerleştirilmiştir. Bu sensörler bir olay durumunda bir alarmı tetikler.

Sonuç

SANHA® boru sistemleri ve HEIFO uzmanları tarafından gerçekleştirilen profesyonel planlama ve uygulama sayesinde süpermarket, soğutma sistemleri için hem gıda kalitesini hem de enerji verimliliğini artıran güvenilir ve sürdürülebilir bir çözümden yararlanıyor.