Lanț frigorific constant, cerințe ridicate datorită R744

Depozitarea corespunzătoare a multor alimente necesită refrigerare constantă pentru a preveni procesele de îmbătrânire rapidă, cum ar fi deteriorarea și dezvoltarea bacteriilor, și pentru a menține proaspete alimente precum fructele, legumele și carnea. În special în sectorul comercial, acești factori sunt cruciali pentru funcționarea corectă și economică a întregii operațiuni. Prin urmare, sistemele de refrigerare și conductele trebuie să funcționeze fiabil pe termen lung.

Aspectele ecologice joacă, de asemenea, un rol important. O serie întreagă de agenți frigorifici au fost deja interziși prin Regulamentul privind gazele fluorurate, iar alții (de exemplu, PFAS) sunt, de asemenea, susceptibili de a fi afectați de o interdicție în viitor. Motivul pentru aceasta este bine cunoscut: Potențial ridicat de încălzire globală în caz de scurgeri, întreținere sau dezafectare. Prin urmare, de ani de zile, mulți operatori se concentrează din ce în ce mai mult pe CO2, care este relativ prietenos cu clima, cu o valoare PIB de 1. Deoarece răcirea cu CO2 are loc în domeniul transcritic la presiuni de funcționare ridicate, sistemul de conducte trebuie să fie adecvat și proiectat în consecință.

Tehnologia de refrigerare pentru carne proaspătă, fructe și legume

Tehnicienii în refrigerare aproape că intră în extaz când aruncă o privire la centrul tehnologic din Bargteheide. Renumitul specialist în refrigerare HEIFO, care a echipat deja mai multe depozite centrale pentru diferiți discounteri și, prin urmare, are o experiență bogată, a fost responsabil pentru planificarea și implementarea tehnologiei de refrigerare. "Condițiile generale sunt adesea foarte specifice din cauza spațiilor și a utilizării sistemelor de refrigerare", explică Novak Mrdovic, manager de proiect la HEIFO. "Acesta este motivul pentru care acordăm o mare importanță consultanței cuprinzătoare, astfel încât să putem găsi exact soluția potrivită pentru cerințele clientului."

HEIFO a fost însărcinată să implementeze un sistem de refrigerare cu CO2 controlat inteligent și optimizat din punct de vedere energetic, precum și o alimentare cu apă glicolată rece și caldă. Pentru extindere (aprox. 12 300 m² suprafață de răcire), toate lucrările au trebuit să fie efectuate în timpul operațiunilor în curs - o sarcină deloc ușoară, deoarece a trebuit să se țină cont de logistică.

O încăpere este destinată depozitării de carne proaspătă. Două sisteme combinate cu agent frigorific R744/CO2, fiecare cu două compresoare, furnizează o capacitate de răcire de 90 kW pentru această încăpere la -34°C în faza de congelare. În plus, există cinci compresoare și trei compresoare paralele foarte eficiente, cu o capacitate totală de răcire de 610 kW în faza normală de răcire (-8°C).

Pentru camera frigorifică de fructe și legume a fost implementat un sistem de generare a apei calde de glicol pentru dezghețarea evaporatoarelor și încălzirea acestei camere prin intermediul mașinilor frigorifice. Camera frigorifică este răcită la -24 °C prin evaporare directă, alte camere frigorifice sunt răcite la 0-4 °C și o cameră frigorifică pentru fructe și legume este răcită la +12 °C (circuit de apă cu glicol).

Racorduri de lipit de înaltă presiune pentru R744, oțel inoxidabil pentru apă cu glicol

Pentru circuitele de răcire cu R744, responsabilii de la Heifo au ales fitingurile noastre de lipit de înaltă presiune RefHP®. Acestea sunt special concepute pentru utilizarea în circuitele de răcire și congelare cu presiuni de funcționare de până la 130 bar. Acestea sunt realizate dintr-un aliaj cupru-fier foarte rezistent. "Am început foarte devreme să dezvoltăm un sistem de conducte care să îndeplinească cerințele extreme ale sistemelor transcritice", spune Sven Kalbitzer, Team Leader Marketing la SANHA®. "RefHP® este, de asemenea, utilizat în numeroase aplicații comerciale și industriale în alte țări europene și oferă cel mai înalt nivel de siguranță."

Fitingurile sunt fabricate din cupru-fier (CuFe2P, CW107C) și îndeplinesc toate cerințele din fișa de materiale VdTÜV 567 și fișa de date AD 2000 W 6/2. Acestea pot fi conectate la toate țevile de cupru de pe piață. Sunt disponibile dimensiuni de la 3/8" la 2 5/8". Temperaturile de funcționare variază de la -196 la 150 °C. "Acest lucru înseamnă că și sistemele mari pot fi realizate foarte flexibil și, mai presus de toate, în siguranță", explică managerul de proiect Mrdovic.

Sistemul de conducte NiroTherm® este, de asemenea, potrivit pentru circuitele de răcire și congelare și este utilizat pentru distribuția apei calde cu glicol în sectorul fructelor și legumelor. Acesta este fabricat din oțel inoxidabil cu numărul de material 1.4301 și este disponibil cu EPDM și într-o versiune industrială cu inel de etanșare FKM, astfel încât să poată fi acoperite diferite intervale de temperatură de funcționare. În funcție de dimensionare, sistemul de presare poate fi utilizat până la 40 bar (la 22 mm). În plus față de aceste avantaje, gama extinsă până la 168,3 mm este un alt punct forte. NiroTherm® este, de asemenea, rapid și ușor de instalat. Acest lucru se datorează în principal compatibilității sale cu matrița (COMBIPRESS®). Aceasta înseamnă că fitingurile de până la 54 mm pot fi presate cu contururile originale SA, V și M - un avantaj clar în ceea ce privește eficiența costurilor și ușurința în utilizare. Materialul se caracterizează, de asemenea, prin rezistența sa ridicată la coroziune, ceea ce prelungește și mai mult durata de viață a întregului sistem de răcire.

Pentru a proteja sistemul de CO2 în cazul unei posibile defecțiuni și al unei situații critice de presiune, sistemul este echipat cu supape de siguranță CO2 pentru toate gamele de presiune (partea de înaltă presiune: 120 bar, colector de ulei: 60 bar, presiune medie: 52 bar, linie de aspirație de joasă presiune: 45 bar și linie de aspirație de presiune rece: 30 bar). În sala motoarelor și în camerele frigorifice sunt instalați senzori pentru a se asigura că nicio persoană nu este pusă în pericol în cazul unei scurgeri de CO2. Acești senzori declanșează o alarmă în cazul unui incident.

Concluzii

Cu ajutorul sistemelor de conducte SANHA® și al planificării și implementării profesionale de către experții HEIFO, supermarketul beneficiază de o soluție fiabilă și durabilă pentru sistemele sale de refrigerare, care crește atât calitatea alimentelor, cât și eficiența energetică.